Il mondo in un chicco

Operiamo da diversi anni nel mercato nazionale e siamo specializzati nell’importazione e nella commercializzazione di caffè provenienti da produttori di varie origini: Brasile, Colombia, Honduras, Nicaragua, Messico, Salvador, Guatemala, India,…

Il Vietnam è un paese asiatico caratterizzato da un clima tropicale con frequenti piogge monsoniche estive. La popolazione vietnamita vive principalmente sul delta dei fiumi e la maggior parte dei…

L’Organizzazione internazionale del lavoro (Ilo) e l’International Women’s Coffee Alliance (Iwca) hanno sottoscritto un memorandum d’intesa con l’obiettivo di garantire una maggiore sicurezza sul posto di lavoro per le donne…

Dopo mesi di ricerca e sviluppo, finalmente possiamo svelarti l’ultima grande ed importante novità in casa Alkaff: l’app dedicata ai nostri clienti, la prima per il trading del caffè verde!…

Il prezzo del caffè, come il costo di energia e metalli, è coinvolto nell’impennata dei prezzi che sta caratterizzando questo momento storico ed economico. Riportiamo il parere di Rudi Albert:…

La caratteristica principale del caffè crudo consiste nella caffeina contenuta nel chicco: minore rispetto a quella presente nel caffè tostato e in forma diversa, non libera. Gli effetti benefici del…

La varietà arabica è una delle più apprezzate tipologie di caffè al mondo. I grani crudi presentano una forma molto singolare: ovalizzati da un lato e spianati da quello opposto.…

La varietà robusta è una delle più note tipologie di caffè: i grani crudi si presentano duri, tondi e molto pieni. Il colore, che sfuma dal giallo al verdastro fino…